Savez­vous que meule et meulière font partie de la même famille de mots ? La meule est, en effet, fabriquée à partir de la pierre meulière. Des carrières s’étaient ouvertes partout en France et à l’étranger, mais en particulier en Île­de­France, auxquelles s’étaient adjointes des manufactures. Les pierres à pain de La Ferté­ sous­Jouarre de réputation mondiale étaient d’une telle qualité qu’elles étaient exportées jusqu’aux USA et même en Australie. Dans la cohorte des damnés du travail : gueules noires du charbon, ventres jaunes des couteliers de Thiers, gueules bleues des mines d’ardoise, figuraient les ouvriers de la meulière aux mains bleues.

Dans un autre registre, la pierre meulière aux nombreuses vertus servit largement, jusqu’à l’épuisement du matériau, à diverses constructions, aussi bien dans le domaine public que privé, du petit monument à la somptueuse villa. La belle meulière, un temps passée de mode, retrouve des amoureux d’une architecture patrimoniale à l’esthétique raffinée.

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